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西点烘焙培训 | 咖啡奶茶培训
来源:重庆西点培训学校 时间:2021/2/23 17:56:04
带你了解牛奶在蛋糕中起的作用
第 一.增加蛋糕内的水份,延长蛋糕的保存时间。
第二.增加产品入口咀嚼时的香味。
第三.调整面糊配方的浓度。
第四.增进营养价值。
第五.使蛋糕组织更细腻,减少蛋糕结构模的油性。
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