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来源:重庆西点培训学校 时间:2019/3/25 14:06:45
鸡蛋饼干做法简单,口感酥脆,样子可爱,而且看起来非常有食欲,现在就跟着咱们重庆西点培训学校的老师学习一下吧!
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用料:黄油,糖,盐,鸡蛋黄,低筋面粉,玉米淀粉
首先将软化的黄油搅打均匀
第二步分两次加入蛋黄液,每次加入都要搅打均匀
第三步加入细砂糖和盐,搅打均匀
第四步将混合好的低粉和玉米淀粉,过筛后加入
第五步用硅胶刮刀翻拌混合
第六步用手和成饼干面团
第七步搓成长条,等分,搓圆
第八步烤盘上垫好油纸,用餐叉压出花纹
第九步用烤箱上下火155度、中层烤15分钟;然后换上层,以上下火145度再烤5分钟上色即可
第十步拿出来即可食用啦。
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